在长汀地区，什么叫汆牛肉？汆是什么意思？ 汆，一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开后，放入原料，水再开时加进调料即成。这样就能最大限度的保持食物原有的鲜嫩爽滑。一般是将新鲜的牛肉裹一层薄的地瓜。
长汀火车南站到县城中心多少公里 一、长汀火车南站距离汀州城区约8公里；二、长汀火车南站片区位于策武镇红江村麻陂工业集中区，驾车路线：驾车路线：全程约8.4公里起点：。
长汀县城有什么特别好吃的小吃店？很多很多。早上吃汆（cuan）猪肉，汆牛肉。搭配灯盏糕或者簸箕粄。很普通的，满大街都有得卖。有间饭店的虽然有名，可是每天那么多客人去。
