油焖大虾 1.购买的鲜活龙虾2斤。2.处理好龙虾比较费时，但是处理干净后吃起来更放心，具体处理龙虾的步骤就是：（1）先捏住龙虾的两个大钳子；（2）用刷子将龙虾整个洗刷干净；。
经典家常菜---油焖大虾 1.将新鲜大虾用凉水洗净。2.剪去虾腿、虾须并抽出沙线。3.葱姜切丝备用。4.锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。5.煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。。
油焖大虾 1.将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。2.去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片3.一拧一拉，泥筋就出来了4.剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些。
