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高级脂肪酸酰胺是什么？ 脂肪酸是bai一类长链du的羧酸。可能呈饱和(没有双键zhi)或不dao饱和(携有双键)。一般多专为直属链，有的亦会出现支链。高级脂肪酸是C6～C26脂肪酸，酰胺是羧酸中的羟基被氨基（或胺基）取代而生成的化合物，也可看成是氨（或胺）的氢被酰基取代的衍生物。高级脂肪酸酰胺是C6～C26的高级脂肪酸中的羟基被氨基（或胺基）取代而生成的化合物。以下酰胺属于高级脂肪酸酰胺：月桂酰胺油酸酰胺硬脂酸酰胺椰油酰氨基丙基二甲基叔胺肉豆蔻酰氨基丙基二甲基叔胺棕榈酰氨基丙基二甲基叔胺硬脂酰氨基乙基二乙基叔胺异硬脂酰氨基丙基二甲基叔胺月桂酰氨基丙基二甲基叔胺硬脂酰氨基丙基二甲基叔胺油酰氨基丙基二甲基叔胺月桂酸二乙醇酰胺油酸二乙醇酰胺硬脂酸二乙醇酰胺高级脂肪酸酰胺的用途：脱模剂、洗洁剂等。
