扁粉菜的做法,扁粉菜怎么做好吃,扁粉菜的家常 食材明细:大棒骨1000g、扁粉条150g、鸭血200g、豆腐200g、黑木耳50g、青菜适量、煮肉料适量、胡椒粉适量、盐适量、蒜泥适量扁粉菜的做法步骤 1、大棒骨洗净凉水入锅焯水 2、起浮沫后捞出,再清洗掉表面浮沫 3、压力锅烧开水,下入焯好的骨头,下入姜和辣椒,花椒、八角等煮肉料放入调料盒中,压力锅上汽后压20分钟 4、煮好的骨头汤备用 5、扁粉条用水泡软 6、取适量的骨头汤,也放入几块骨头,加盐和胡椒粉再煮上2分钟 7、豆腐,鸭血切块,泡发的黑木耳洗净 8、把扁粉下入锅中煮开 9、把豆腐,鸭血和黑木耳都放入,炖煮大约3-5分钟 10、最后下入一点青菜,即可。
粉菜怎么做好吃,扁粉菜的家常做法 1 将市场买回来的排骨先用活水清洗过去血水和杂质(p.s.我是到市场买小排,也就是猪肋的部分,再请店家帮我切小块) 2 先准备腌料,姜蒜都切成末,如果希望小孩能吃进去的话,磨成泥也ok 3 将腌料和排骨充分搅拌均匀后,放冰箱腌制入味,约30分钟 4 将地瓜用滚刀法切成块状,不要切太厚,这样铺底蒸时会地瓜比较容易熟透 5 将市售的蒸肉粉打开后放在一个小碗中,将腌好的排骨沾满蒸肉粉后摆放在地瓜上 6 完成后,将排满排骨的盘子放入大同电锅内,放2杯水去蒸熟 7 将蒸好的排骨放上青葱即可上桌(拍照时忘了放青葱=_=)
安阳扁粉菜的做法? 扁粉菜河南安阳特色小吃之一用料:青菜 豆腐 猪血 粉条 高汤 辣椒 蒜汁 食盐做法:用高汤把粉条煮熟,放入青菜 豆腐 猪血 蒜汁 食盐吃法:做好后盛到碗里,放入适量辣椒(依个人口味添加)即可食用. 扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜,以扁粉条为主原料;熬一大锅的高汤,将扁粉条下锅煮熟,再烩入豆腐片,猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒,配上热乎乎的油饼,吃上一口,怎一个“爽”字了得!扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了,而且可以续汤,虽然它是粗食,但是便宜,实惠,营养,所以大家都爱吃。来源于: http://zhidao.baidu.com/question/21194248.html http://zhidao.baidu.com/question/85676578.html
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在哪里可以学到正宗的扁粉菜的做法 网上或者培训机构都可以。做法: 1,脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。2,葱切段,姜切片 3,把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中,加少许料酒,大火煮开后转文火熬煮三四个小时。4,豆腐和猪血切小薄片 5,小白菜洗净后焯一下水。6,扁粉条提前泡软。7,蒜瓣加点盐捣成泥,再加少许凉白开制成蒜汁备用。8,高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。9,下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。10,再下入豆腐和猪血煮熟。11,最后加入小白菜即可。12,吃的时候盛到碗里,加入少许蒜汁,辣椒油即可。
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