龙井茶和普通绿茶味道有什么不同 龙井茶分西2113湖龙井和浙江龙井，是浙江省的5261主要名茶，年产量14万吨以上4102，其中西湖龙井茶约1653900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”—西湖龙井。龙井茶鉴别判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度（等级）、新鲜度等，是审评的重点。一、龙井茶的级别标准以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。二、龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿。
茶叶采摘后清洗吗？ 有这道工序吗？如无怎么去除脏污及残留？10 懂茶帝 客观中立的茶传播者 欢迎关注【懂茶帝】 与其他作物不同，茶叶不可以洗涤后再加工，需要采摘后直接加工处理，。
怎么区分茶叶的好坏！茶叶沉底说明了什么？【感谢邀请】茶是很多人喜欢的健康饮品，但茶也有好有坏，如何辨别茶的质量优劣呢？本人觉得主要有以下几个方面：1、干茶。。
