烙煎饼的做法 烙煎饼的详细做法步骤：1、把粗面（面里有部分麦麸子）加水加油一小勺（加少许油，煎饼好揭）活成面糊，顺时针搅拌一定要均匀，不能有气泡或面疙瘩（用勺子舀起时很筋道.
烙手工煎饼时放食用化肥起什么作用 1、这个标题太具有煸动性了。2、估计标题所说的化肥是指碳酸氢铵，当然加到食品中去必须是食品级的。3、碳酸氢铵是一种合法的食品添加剂，可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂，是作为膨松剂。它是一种十分安全的食品添加剂。4、主要原理是碳酸氢铵加热可以分解出气体（CO2，NH3），从而使煎饼产生很多小孔，口感变得松软，
烙煎饼调面糊需要放什么东西吗？ 放点盐，五香粉，回香粉，胡椒粉，鸡蛋1个，葱，韭菜适量
