潼关有名的小吃是啥 鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，。
潼关肉夹馍的做法，潼关肉夹馍怎么做请看步骤：1.1、面粉+油+酵母2、温水一点一点儿加3、揉好面，放置1小时左右2.1、时间到，取出发好的面2、分成四个剂子3.1、取一个剂子2。
老潼关肉夹馍 1.准备猪肉，将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换几次水，泡出肉里的血水。2.准备葱姜，姜葱切段、姜切片3.准备料包，香叶2片、八角2粒、桂皮1段、花椒15粒、陈皮2。
