脂肪是高分子化合物么？理由！ 所谓高分子化合物2113，是指那些由众多原子5261或原子团主要以共价键4102结合而成的相对分子量在一1653万以上的化合物。而脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。由此可见，脂肪不是高分子化合物。
蛋白质，脂肪，糖类是高分子化合物吗 通过飞秒检测发现高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。蛋白质和聚合多糖是高分子化合物。但是脂肪不是。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3单糖、低分子糖也不是高分子化合物，例如葡萄糖等
动物脂肪是高分子化合物？ 动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多.植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中.凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂
