生汆丸子汤的做法 用料主料2113猪里脊肉300克水适量调料食盐1茶匙5261鸡精1/2茶匙葱1根姜3块糖1茶匙白胡椒41021/2茶匙鸡蛋清1个生汆丸子的做1653法1.肉剁碎，用肉锤敲打2.葱切丝提前泡水备用3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀4.先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收，再把姜丝沥出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都顺着一个方向搅拌，直至完全吸收，加到不能再加为止5.水煮至微沸，关小火，一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅6.全部丸子做好后，开大火把水煮沸，煮至丸子成熟后，捞出沥水
生汆丸子汤的做法，生氽丸子汤，是属于中国传统四大菜系之一的鲁菜系的一种，经过烹调，配上青菜等营养食品，是味道鲜美，营养丰富的美味佳肴。下面小编简单讲一下生汆丸子。
汤的做法，汆丸子汤怎么做好吃，汆丸子汤的家常做法 主料：猪肉(肥瘦)350克辅料：油菜心10克，鸡蛋50克调料：盐8克，味精3克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜5克汆丸子汤的特色：肉丸鲜嫩，汤汁味鲜。汆丸子汤的做法：1.猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；2.盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；3.沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；4.把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；5.撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。
