晒豇豆角干的做法，在农村吃不完的东西都是要晒干放起来的，我们一般晒干的有豇豆，柿子，腊肉，南瓜等等很多种类的，可是说没什么是不能晒的，今天小编就来和大家分享一下。
干豇豆的晾晒方法，干豇豆非常好吃。与新鲜豇豆相比，虽是同根生，但味道和口感完全不一样。干豇豆口感绵柔，淡淡的清香，还有干菜特殊的气味，更值得一提的是它充满了阳光。
如何晾晒豆角干 一、豆角干怎么晒豆角干是用长豆角脱水制成的豆角干品，是用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。1、采摘新鲜的嫩豆角一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、去掉虫眼、花蒂采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。3、将整条的豆角放入锅中煮熟烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。4、捞起来，沥干水分将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。5、放入露天进行晾晒晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。7、注意事项：1）在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备。
