最有特色的毛家菜招牌是什么？而且是不得不尝的特色毛家菜？ 我一开始对于毛家特色菜是因为毛主席的原因，后面吃了很多次之后，就是因为口味的原因了，毕竟湘妹子还是喜欢这样地道的湖南口味。说到最有特色的毛家招牌菜的话，毛家红烧肉、江山一片红、将军鸭等这些都是很经典。只有是有机会就要去毛家饭店尝尝看的。
求正中毛家菜 正中毛家菜 毛家双色鱼头 选用无污染的麻雄鱼鱼头，重量在800克为宜，配料选用湖南特制的剁椒、株洲的明庆酱椒及自制的酱料，用特制分隔器皿，猛火蒸煮7分钟即可。特点：。
毛家菜是历史，谁知道？求解啊！ 韶山毛家菜因毛主席而名气海内外，如今在北京、广州、湖南等地均有毛家菜馆。现今除了经营毛主席生前爱吃的一些家常菜外，还不断推出了适合各种口味的特色菜。毛家菜馆经营各种湖南老家腊味，土特产。如剁椒鱼头、豆辣紫苏火焙鱼、毛氏红烧肉、竹筒排骨、酸豆角肉泥、香芋扣肉、粉蒸肉、湖南米粉、米豆腐、红薯饼等，菜肴以鲜、香、辣为特点，深受海内外食客的欢迎。20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。相信我吧徘吻挂猪怕eudxkmrfgf0771127700陨
