请问豌豆尖什么时候成熟 豌豆尖就2113是豌豆的小苗，播种30天后5261可采摘豆尖.豌豆是越4102冬作物，大概是11月至12月，就有了，但是大1653超市里是有反季节蔬菜卖的，那里会有豌豆尖（豌豆苗）卖。豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。
为什么豌豆尖在四川的地位这么高？ 为什么豌豆e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333436316331尖在四川地位高呢？首先请允许我纠正一下豌豆尖在四川的正确读法—豌豆颠儿（儿化音）。因为没有儿化音的四川话是没有灵魂的。我们再来了解豌豆颠儿的营养成分：豌豆尖含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、膳食纤维和矿物质钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分。中医说豌豆颠儿还有清热解毒的疗效。豌豆颠儿的吃法很多，常见的有三种。煮汤吃。煮鸡蛋汤好吃，煮川汤也好吃。汤里加点豌豆颠儿，那清香味道简直不摆了。我可以一口气喝三碗。下面条吃。四川人大多数喜欢吃面条，不管吃什么味道的面条都离不开加点青菜，最喜欢的当然就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿下锅就可以捞起来吃，特别方便。有些人甚至是不下锅，就放在碗底，利用刚煮熟的面条放在上面烫一会儿，就可以吃了，他们说这样尽可能地保留了豌豆颠儿的原味。烫火锅吃。全国人民都知道火锅是我们四川人的最爱。什么都可以拿来烫火锅吃，肉类吃多了难免要用蔬菜解解闷，这时候首选就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿烫一下就可以吃，比其他青菜方便又解闷。每到过年的时候，豌豆颠儿都是涨价涨的很厉害的蔬菜。记得十来年前其它青菜才。
豌豆尖的简介 原产于地中海和中亚。首先传入印度北部，再经过中亚西亚传入中国。现在南北各地均有栽种。初以取食嫩嫩豆为主，后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入簪，称为豌豆尖，豌豆苗。如今全国均将其作为日常佳蔬入簪。是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。自古以来，清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷，菜贩上市叫卖，城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴：炒豌豆尖，烧豌豆尖，凉拌豌豆尖，豌豆尖汤，连汤面条也带了几根这青的嫩芽，绿的幼叶。在江苏南部地区“豌豆”在她们那里读“安豆”，于是“豌豆头”便叫做“安豆头”，豌豆头成为每家宴请菜单上必备的菜肴，人们相信餐桌上有一道安豆头做的菜，能带来一年的平安吉祥。
