豆豉辣椒酱怎么做如何做好吃 用料豆豉辣椒碎大蒜生姜胡椒粉食用油花椒粉芝麻豆豉辣椒酱的做法豆豉用清水冲洗一下，切碎。大蒜切碎，生姜切块将锅烧干，不放油，将碎豆豉，大蒜，生姜和香叶放入平底锅中火翻炒一下，让水分挥发掉一些。豆豉辣椒酱的做法 步骤2再加入油，油量没过食材。中火炒出香味后将辣椒碎放入三分之一，开中大火出香味。加入油和三分之一辣椒碎和芝麻，改中火。豆豉辣椒酱的做法 步骤3再次加入食用油，中火等油热了之后关火，加入最后的辣椒碎和花椒粉，翻炒后关火。
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豆豉辣椒酱怎么做好吃 步骤1.原料2.豆豉稍稍清洗一2113下5261，沥干水后，放入捣盅里3.然后加入蒜4102子一起用捣1653锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦4.捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味5.小火，冷油，下花椒慢炸6.花椒出味后，用筛把它捞出来不用7.然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制8.此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊9.放入极少量的盐10.加入白砂糖11.再放点生抽12.小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~
