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卤水加什么佐料更香 加八角、桂皮2113、草5261果等调料更香,下4102面介绍做法:1653准备材料:水、盐、生抽、白糖、葱、版 姜、八角、桂皮、草果、香叶、丁香、甘草制作步骤:1、调料可根据个人喜好调整,没有固定规格,将4个八角、1条桂皮、4片香叶、2片甘草、草果,丁香等香料装入纱布袋。2、2.5升水中加入香料包、葱姜、生权抽、白糖、盐,大火烧开,再转文火煮出香味。注意:如果手边有红烧汤汁,往里面丢入香料包即可。3、煮至一半时将香料包取出,等卤汁煮出浓郁的酱色即可。提醒:香料包取出是关键,不然就会煮出大家口中的\"中药味。4、先放入兰花干、素鸡,小火煮5分钟后再加烤麸,焖烧10分钟入味即可。注意:兰花干等食材浮在卤水表面时难以入味,入味后它自己会沉下去的。5、把卤好的食材捞出,而让久置的料理依旧咸香入味的秘诀就是浇上少许卤水,最后这道简单的素卤料理就完成了,卤水可保存好下次继续用。
卤水里面需要添加什么增香剂,卤出来的菜才香啊?急。急。急啊! 小茴香 为什么有的卤水卤出来的菜,不需要其他的调味料,就可以直接吃,而我自己调制的卤水,卤出来的菜怎么吃,菜里都吃不出香味来。像卤水里面加的那些大料我都加了,我。