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只吃素真的对身体好吗?

2020-07-27新闻11

随着天气越来越热,奶叔身边刮起“吃素之风”。

最近上火了怎么办?

吃素吧!

长胖了要减肥?

吃素吧!

老年人吃不下饭?

吃素吧!

如何饮食清淡?

吃素吧!

没胃口怎么办?

吃素吧!

生病了怎么办?

吃素吧!

老年人坚信吃素能养生,每天只喝小米粥就咸菜;年轻人坚信吃素能减肥,饭点只吃一盆草;甚至很多小朋友也只吃素,因为家长认为肉里面有激素影响孩子发育。

恍惚间,让奶叔以为吃素能包治百病。

但是不吃肉只吃素真的对人体好吗?

蔬菜水果虽然好,但是光吃这些会严重影响宝宝发育。轻则体格弱小,重则危及生命。

国外就有这么一则反例:

美国一对父母是纯素食主义者,平时只吃生蔬菜和水果,杜绝一切肉、蛋、鱼类等食物。他们不光自己这么吃,也是这么喂孩子的,孩子18个月了,还是天天只喂母乳和水果,导致体重仅7.7公斤。

2019年9月,这个18个月,体重却不足7个月婴儿的孩子,因营养不良,出现脱水、肝脏疾病、手脚水肿等各种并发症而死亡。

除了这种极端情况,很多大宝宝自己不爱吃肉,只爱吃蔬菜和水果。

宝爸宝妈们可不能任由孩子吃素,得搞清楚孩子为什么不爱吃肉。

通常来说孩子不爱吃肉有这几个原因:吃肉太晚了

给宝宝添加辅食的时候,没有及时将肉类添加进去烧得太硬了

宝宝的咀嚼能力比较弱,嚼肉吃觉得太累肉太腥了

宝宝的嗅觉和味觉比成年人敏感很多,闻到肉里的“怪味”就想拒绝

搞清楚宝宝不爱吃肉的原因,爸妈就能“对症下药”。

当孩子满7个月的时候,就可以在辅食中添加肉泥,比如牛肉、猪肉、羊肉,这样可以避免孩子因为缺铁而出现的贫血。

少量多次。面对不爱吃肉的宝宝,坚持下去才是胜利。每天坚持提供肉,让宝宝尝试吃一点。

问清宝宝哪些肉喜欢,哪些肉不喜欢,几种肉类轮换着做。

提高厨艺,别把肉做得太干太柴,不仅宝宝嚼着累,大人都不爱吃。

减少腥味。一些有血水的肉,直接蒸煮会比较腥,可以采用焯水的方式。

把肉“藏”起来,和蔬菜一起做成肉馅。

吃素有时可能会让你的身体变得更肥。

很多年轻人虽然肉是少吃了,但吃了不少精制米面,比如白面包、白米饭、馒头、白粥等,这些食物更加容易在短时间内使血糖升高,胰岛素唤起身体机能,将吃进体内的热量转化为脂肪。

重口味也会让人变胖。太油太咸太甜的食物也会让人发胖,即使你只吃白菜。同样,当你在吃一大盆沙拉时,那一小碟的酱料的热量可能就比整盆草的热量还高了。

如果你爱运动,想要练出曲线,更要多多摄入蛋白质。

健身者由于在运动的过程中,肌肉受到拉伸撕裂,所以在肌肉重新修复的过程中,需要大量蛋白质的参与,否则不利于肌肉的恢复和生长。

所以一般蛋白质的补充是在健身后进行,喝杯牛奶十分有效。

对于女性来说,吃素最大的问题之一是可能造成贫血。

肉类中血红素铁含量丰富,是造血的原料,吸收利用率也高。如果总是不吃肉,又没有专门补铁,很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。

如果贫血了,不仅面色苍白不好看,还让人总是头晕、易疲劳、打不起精神。

俗话说“千金难买老来瘦”,很多老年朋友因为代谢下降,所以不爱吃肉蛋奶,还坚信吃素可以养生。

的确很多老年人有“三高”,即高血脂、高血压、高血糖,但这并不只是吃肉就能造成的,更多的是和生活习惯有关。

比如长期的单一饮食结构、缺乏运动、吸烟喝酒等。

如果老年人只吃素,没有优质的蛋白质来源,一方面会造成免疫力下降。

比如维生素 B12 只存在于动物性食物中,植物里没有。不爱吃肉、单纯吃素的老年人,尤其容易缺乏。

另一方面会造成肌肉减少症。

肌肉减少症顾名思义就是身上的肌肉没了。

人体的肌肉本来就会随着年龄的增加慢慢减少,很多人觉得自己身上的肉变松了就是这个原因。如果只吃素,没有蛋白质组成肌肉,会加速肌肉的流失。

没有了肌肉的包裹,骨骼也会出现问题,骨密度会逐渐下降,出现骨质疏松。然后就容易发生骨折的危险情况。(戳链接了解肌肉减少与骨质疏松的关系)到时候打再多太极拳都无法挽回。

对于老年人来说,真正的养生不是不吃肉,而是合理的饮食习惯,尤其要摄入足量的肉蛋奶,先把蛋白质补充起来,然后再辅以适量的锻炼。

当然吃肉蛋奶的方式也要注意,鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

根据《中国居民膳食指南2016》的推荐,每周吃鱼280-525g,畜禽肉280-525g,蛋类280-350g,平均每天摄入总量120-200g。牛奶每天喝300g。尽量选择瘦肉,少盐少糖少油。

如果你每天都吃大肥肉、烟熏肉、烧烤、油炸食品,那还不如只吃素呢。

奶粉们,你们更爱吃肉还是更爱吃素?

留言告诉奶叔吧!

#饮食减肥

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