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制作猪肉氽丸子的步骤 猪肉水汆丸子的家常做法

2021-04-23知识11

猪肉水汆丸子的家常做法 1、氽丸子的做法原料:猪肉(最好是五花肉,肥瘦比例4比6)青菜、荸荠(就是地栗)、白面馒头(去皮),葱姜,盐、鸡精、食用油、少许胡椒粉。具体做法:1 将五花肉去皮,剁碎,荸荠少许(主要起到吸水的作用,不可太多)剁碎。2青菜用水焯-一下,和葱姜-一起剁碎。3白面馒头用温水 稍微泡一下,主要是想让丸子更加松软4将以上几种原料混在一块,调味。5用一大-些的锅烧水,注意水不可烧开,以锅边或锅底起小水泡为准,开始氽丸子,水滚开后两分钟将丸子捞起,放入令-准备好的凉水盆中。以现在的天气,可以多做一-些,这种丸子放在汤中煮,味道特别好。2、猪肉丸子的做法原料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。制法:1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,-起用沸水余过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子:鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一-碗内 调成蛋糊待用。2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将。

猪肉汆丸子的做法,猪肉汆丸子怎么做请看步骤:1.姜剁细(小窍门:先切细丝,再横切丝细,不用剁就很细)2.葱也剁细(就剩块葱白了,就用了。小窍门:把葱竖向用刀划开,划。

【生汆丸子三鲜汤】1.将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入蛋清和葱姜碎,用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀;2.最后加入少许淀粉,朝。

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