为什么我做的酸奶很稀 酸奶特么发什么歌

为什么用酸奶机做出来的酸奶里面有水？ 酸奶机做出来2113的酸奶有水的原因：1、发酵时间5261，时间稍长，本来已凝4102固成形的酸奶中间会蹋下去一点，可能还会有1653水跑出来。2、在加菌粉搅拌这个环节，一定要充分搅匀起泡，这样才能充分融合，发酵才会更充分。另外做完后放到冰箱里钝化24小时，口感会更细腻，否则会有水出来。扩展资料：制作酸奶的注意事项1、装酸奶时用的碗（建议用玻璃的）。酸奶会和金属或者一些塑料发生氧化反应，所以一定不能用金属容器。塑料容器你也不知道哪些材料不会反应，所以保险点还是用玻璃容器，陶瓷的也可以。2、酸奶中的乳酸菌起到引子的作用，最适宜的发酵温度是38-40度，温度过低则活性低，温度过高会导致乳酸菌死亡。3、所有制作酸奶的用具必须经过消毒这一环节，不然制作出来的酸奶可能含有杂菌，可以用开水煮沸消毒也可在微波炉中转几分钟消毒。参考资料：-酸奶（含制作）自己做酸奶有什么菌好呢 ？ biostime.com.cn广告 酸奶菌-聚划算百亿补贴，大牌正品补贴天天有。simba.taobao.com 广告 加载失败 点击重新加载 向网友提问 微信 微博 QQ QQ空间 答案纠错 。酸奶中会出现一些絮状的白色固体是什么？ 如果是乳酸菌发酵的，那么需要冰箱冷藏保存，如果一加热，原本均匀分布的乳酸菌就会凝聚，出现凝絮的情况。这个时候如果酸奶的包装没有破，并且在保质期内，那还是能喝的，就是口感比较差。但要注意的是，温酸奶比较合适的温度是40度，比人的体温稍微高一点。如果超过50度，乳酸菌就全部死亡了。发酵乳和酸奶的区别 一、概2113念不同1、发酵乳5261：发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特4102征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳1653状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。2、酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。二、原料不同1、发酵乳：乳和乳制品。2、酸奶：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。三、种类1、发酵乳：发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等。2、酸奶：根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。参考资料来源：-发酵乳参考资料来源：-酸奶

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