古代菜谱名 古代是否有菜谱之类的书籍留传于世？

古代食谱 《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。。中国古代哪一段时期遗留的食谱、烹饪书最多？有什么比较著名的代表作？ 中国古代什么时期（如：唐宋、明清）的食谱传承保存的最多、最完善？中国从上古时期到民国时期有什么比较…古代是否有菜谱之类的书籍留传于世？ 民以食为天，自古至今，莫不如是，无论是现代社会的吃货、老饕，还是古代特别有闲心、或是特别能接触到各地饮食的人（例如老是被贬来贬去的苏东坡），不但都能吃，也有很多能写的，即使自己不想写，也有人帮着写出来，只需一边吃一边做一边口述就行。所以，这类书籍，不但现在多，古代也很多。单是列举名字也就列举不完，何况还有许多隐藏在一些小说、传奇、演义里的不走寻常路的食谱。一路下来，几乎就构成了一部中华上下五千年的历史。下面就只简单说一下我曾经接触过的几本古代菜谱吧：《食经》这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。《调鼎集》这是一本清人所作的扬州菜菜谱，。古代有什么菜名？ 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 这是中国的八大菜系 鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝。古代是否有菜谱之类的书籍留传于世？ 怎能不提清代的《调鼎集》，堪称食谱大全啊。清代中后期成书，全十卷，从开设陈席，调制作料，到各色食材…古代关于食谱方面的书有没有？ 有，《食珍录》、《食经》 1、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失，而现存的《食珍录》收于《说郛》，全文只有200字，这。豆果美食提供古代名楼名菜的前世今生系列菜单和菜谱的做法，各种清晰美味菜式图片，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。菜谱名称大全

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