几种抗氧化剂的作用机理 作用机理：通过抗氧化剂的还原反应，降低食品内部及其周围的氧含量，有些抗氧化剂如抗坏血酸与异抗坏血酸本身极易被氧化，能使食品中的氧首先与其反应，从而避免了油脂的。
什么叫抗氧化 抗氧化的重要性有哪些？00：00 00：00 100%用户鉴权失败，请先注册成为云用户 云
三元催化老化 以下内容，仅供参考：原理与结构：三元催化器是安装在汽车尾气处理系统中最重要的机外净化装置，当高温的汽车尾气通过三元催化器时，三元催化器中的贵金属将增强CO、HC和NOx三种气体的活性，促使其进行氧化-还原化学反应。其中CO在高温下氧化成为无色、无毒的二氧化碳气体；HC化合物在高温下氧化成水(H2O)和二氧化碳(CO2)；NOx还原成氮气(N2)和氧气(O2)。三种有害气体都能够变成无害气体再排出，使汽车尾气得以净化，避免造成过渡的空气污染[1]。但是随着车辆使用年限的增加，三元催化器将出现老化的情况，并逐渐失去催化转化能力。此时必须通知驾驶员更换三元催化器，否则将严重污染空气。老化：（1）三元催化器失效一般有机械损伤、热老化、铅中毒等几种形式，其中过热和铅中毒对催化剂的损坏是致命的，无论那种形式的损坏，其结果都是破坏了三元催化转化器的热化学反应结构，使化学反应不能正常进行，造成排气污染物急剧增加，给大气环境造成污染。（2）造成三元催化器过热的原因，所谓过热既三元催化器内部的温度超过900°C后，载体上的催化剂成份铂、钯、铑等贵金属，因高温烧损和脱落，使化学反应不能正常进行。A、发动机缺缸成点火高压线漏出。B、系统的氧传感器。
