广州著名小吃蒸肠粉需要哪些食材、配方？蒸肠粉。我是广东潮汕人，最喜欢吃的是潮汕肠粉。潮汕肠粉配料主要有：主料：木薯粉、生粉、水辅料：肉馅200g、香菇5朵、生菜：-蒸。
云浮经济如何？ 网上找到的，仅供参考 第一产业 云浮市是“中国果品加工之乡”。云浮是广东重要的沙糖桔产区之一。郁南的沙糖桔主要分布在都城、平台、通门等6大沙糖桔生产大镇，云浮市。
云浮石磨肠粉技术、配方 磨肠粉的技术和配方：一、原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具：抽屉式肠粉机。二、制作：1.首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。（粉最好能过过筛）2.配料：瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝，鸡蛋。（可选择自己喜欢的配菜）3.选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。4.水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。时间要掌握好，蒸久了肠粉会老，就不滑不嫩了。5.用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好，上碟。把事先准备好的酱油淋上去。三、特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。
