自家怎样做红油豆豉酱 准备原料豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，。
四川凉面里面加的豆豉酱，到底是怎么做出来的？ 夏季随着气温日渐攀升，人们日常饮食中凉面、凉皮等凉拌主食出现的频率越来越高，但不少朋友都说自己拌凉面总是拌不好，那么四川凉面怎么做好吃，凉面调料是关键。今天小编就为大家分享一制作凉面的方法，有需要的朋友可以收藏。怎么做四川凉面，凉面调料制作步骤方法，制作凉面调料配方材料准备：专意川味凉拌香酱料、植物油、葱、蒜泥、盐、白糖、醋、小米椒。制作凉面方法：1、净锅倒入植物油，烧热后关火晾冷；2、将干凉面放入沸水中煮至断生，捞起沥水，倒入晾冷的熟油拌匀晾冷；(如果觉得麻烦，可以去商场购买现成的凉面凉皮，以上两道工序就省了)；3、加入专意川味凉拌香、葱花、蒜泥拌匀，美味的凉面就做好了(如吃得味重可以加入适量食用盐、辣椒油)；另外可根据个人口味喜好添加白糖、醋、小米椒等调出酸辣、甜辣等不同风味的凉面。专意川味承传专注调味20年研发生产经验，专业提供凉拌香酱料等各种川味酱料定制加工、OEM贴牌。在制作凉面时需要注意：1、煮熟的凉面必须用冷油拌匀，避免凉面沾在一起。2、凉面好不好吃关键在于调料，凉拌时加入凉拌香酱料可省去复杂的调味过程。关于四川凉面怎么做好吃相关内容小编今天就为大家介绍到这里吧，凉面好不好吃关键。
豆豉酱的做法 豆豉酱的详细做法步骤：1、准备好豆豉酱 2、猪肉冲洗干净 3、猪肉切小丁 4、元葱切小丁 5、锅中加油烧热，放入豆豉酱，炒出红油（晚上的灯光不好，看不太清楚）.
