肉鸡药物残留对人体有危害吗 药物性添加剂在预防肉鸡疾病、保障畜牧业发展方面起着重要作用，但随着药物性添加剂的应用，随之而来的是鸡肉中外源性化学物的残留问题，这个问题是肉鸡生产中一项难以解决的问题，近几年我国的肉鸡出口受阻，其根本原因是药物残留不符合进口国标准。“药物残留”泛指兽药（抗菌药、抗球虫药等）、农药（杀虫剂、灭鼠药等）以及其它化学物质。肉鸡饲养者对所使用药物及化学物质在肉鸡体内产生的药物残留知之甚少，有的出于经济利益的考虑，不按标准添加药物或没有停药期。肉鸡使用药物性添加剂预防或治疗疾病后，药物的原型或其代谢产物可能蓄积、贮存在肉鸡的细胞、组织、器官中，有的药物以游离的形式残留于组织、器官，也有部分以结合形式存留于组织、器官，这种与组织蛋白结合的残留可能更长。目前非法使用违禁药物、滥用抗菌药和药物性添加剂、不遵守停药期的规定等是造成肉鸡药物残留超标的主要原因。药物残留直接危害人的健康，现已发现许多药物具有致畸、致突变或致癌作用，如雌激素、硝基呋喃类、砷制剂等都已证明具有致癌作用。许多抗菌药会引起人的过敏反应，如四环素类、青霉素、磺胺类等均具有抗原性，可引起人的过敏反应。国外近年有研究认为，有抗菌。
养殖场的鸡到底有没有用激素？为什么只要5-6周就可以出栏卖了呢？近几年来，关于速成鸡有激素残留的问题愈演愈烈，吓的好多人都不敢吃了，那到底是不是真有此事呢？。
鸡翅尖最容易沉积激素，是真的吗？ 最爱吃鸡翅尖，看到这个说法吓到了，不能愉快的吃鸡翅了，肿么办？
