柠檬酸钠的用途 柠檬酸钠用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品中。用于医药工业占10%左右，主要。
柠檬酸钠的用途 柠檬酸钠用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品中。用于医药工业占10%左右，主要用作抗凝血剂和解酸。
柠檬酸钠的物性及溶解性是怎样的？有哪些毒理数据？ 【物性及溶解性】易溶于水及甘油，难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性，在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.【毒理数据】无毒.大鼠经腹腔注射LD50=1，549mg/kg.
