在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些？ 毛家饭店拿手菜

在饭店点什么菜最考验厨师？ 这个我很有心得，虽然我吃的菜很平常，可是我每次到饭店，我都会点这个菜，有的厨师炒的好吃，有的厨师炒的难吃，而且面相也不好看。那就是，尖椒鸡蛋饼啦。第一次吃这个菜就爱上了，觉得辣辣的，和馒头一块吃，特别好吃。所以我每次点这个菜的时候，都会买馒头，至于厨师做的，基本上都不同吧。最有意思的一次，有会点这个菜，厨师竟然没搞成饼，在翻过来的时候，甩破啦，然后就碎啦，还有的就是用的尖椒了，有的特别辣，有的不辣，还有用青椒代替的呢，我都说了，尖椒鸡蛋饼，可是上来的还是青椒鸡蛋，也不知道会不会做啊。当然了，我自己做的话，因为不会弄饼，基本上都是碎的。如何邀请顾客吃饭 作者：未来之舟礼仪培训 和 送礼一样，邀请顾客吃饭可以加深和顾客之间的感情，同时还可以把一些关于销售中的洽谈带到餐桌这种比较轻松的氛围中来。。合肥哪家饭店徽菜做得最地道最正宗？ 合肥市瑶海区长江东路与当涂路口往北500米处，做东门朝西，饭店：六道菜。饭店不大，饭店时隔半年一小修，一年一大装，装修高档，非常考究。饭店面积5百平米左右，日营业额3～5万元，菜品及价格非常高，普通炒菜一盘30元左右，烧菜花色品种菜50～300元每盘。不要说高了没人吃，去迟了必须等待。饭店厨师原来从3千慢慢涨到2万多，前后经过20年左右。后来厨师不想干了，想另起炉灶！老板说；你不干了，我就完了！经过协商，最终达成协议：除去所有开支，剩下的利润五五分成。肯定有人不信，不信没关系，最好抽时间亲自去一下就知道了。扬州的早餐哪里最好吃？明天去扬州，希望大家给一些建议谢谢？ 早餐，嗯，其实扬州人是说吃早茶。尤其推荐：怡园饭店（四望亭路汶河路口），花园茶楼（新城河路兴城西路路口），锦春大酒店（东关古渡），德林茶社（梅岭菜场斜对面）。锦春还有些外地游客，德林，怡园和花园就纯粹是本地人了。但这一两年，怡园和花园的外地游客也开始上来了。这里面，怡园的东西不错，但价格偏高。花园味道可以，价格适中。德林是纯粹的扬州老派茶社，包子很正宗，三丁包是我吃过扬州那么多家里最正宗的，烫干丝和鱼汤面也颇有味道。但环境一般，要体会地道扬州风味，这里可以试试！另外，趣园（迎宾馆后门）也可以，是谢霆锋的《锋味》拍摄地，他家特色就是就是特别全。除了别家都有的早茶品种，我们小时候的京果粉、金刚麒、油端子都有。一般性推荐：冶春，东园小馆。关于冶春，见仁见智。反正他家一到节假日，门口排队的那是老长老长了，去年极限挑战在他家拍，更火了。东园小馆想走新派扬州早茶路线，可惜不是很成功，但包子味道倒是还马马虎虎。东关街的皮五书场和皮包水，如果是节假日去，还有扬州地方曲艺的表演。不太推荐：富春茶社（名气最大，但典型的老国企做派，你懂的）。还有几家是纯粹扬州人吃的，比如毛牌楼、圆春楼、众顺和、九炉分座等等。在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些？ 第一个，辣椒炒肉。四两猪瘦肉顺刀切不规则片，两只青辣椒两只红辣椒切不规则片，姜切末，葱切段，一根蒜苗切段。湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。炒锅热油，先炒开肉片给葱姜，扒拉一边炒辣椒，和进肉片，给蒜苗和盐，香味出来关火装盘。第二个，酸豆角肉末。二两猪肉切末，四两酸豆角切粒，葱切花姜切末，干红辣椒切碎段。炒锅热油，肉末炒开给葱姜、红辣椒，炒香烹生抽，入味下酸豆角，炒香关火装盘。第三个，粉蒸肉。半斤带皮五花肉，切一分厚大片，葱花姜末甜面酱生抽腌制20分钟。给米粉拌均匀沾满。逐块挨着皮朝下摆进蒸碗，送进蒸锅，上汽加盖，大火圆汽40分钟关火。关火5分钟后开盖端出蒸碗，扣上盘子翻过来，成菜上桌。第四个，炒花生米。半斤花生米水里淘洗干净后沥水。炒锅给一点油，凉锅下花生米，中火偏小，锅铲子勤翻，炒到连声的噼啪作响，锅里起微烟关火，放凉了装盘。我正月初二要去广西北海玩，北海有些什么小吃和玩的地方？ 游玩：北海银滩和南珠文化；北海银滩海滨浴场游泳、阳光浴、观赏日落美景；银滩咸田港登船；冠头岭；城雕、海滨公园、海底世界；涠洲岛；星岛湖，文昌塔；美味：鸡饭就北海本地的风味，鸡饭店拿手好菜白斩鸡(又名白切鸡)鸡肉滑而嫩，香而鲜再沾上一点用沙姜调制的美味酱油，不可不尝。吃川菜要去北海屋崽村 吃湖南菜要去毛家饭店；当然，还有云南菜、新疆菜，北方菜的正宗地方要首推北方老乡北海的海鲜，肥美生猛。特别是依滩傍海的海鲜大排档，各类鱼虾贝蟹置池中饲养，任客挑选。沙虫；文蛤，日月贝；海蛇；美人鱼等谁是当今最有名的湘菜厨师 毛家饭店，东方红。怎么你要去拜师，还有上次那个汉语桥那个厨师叫什么名去了。我开了一家湘菜馆，可是我旁边就是毛家饭店，我应该怎么策划，宣传？ 之前几位回答的都有道理，相信这些措施也都会有效。不过呢，还都不够系统。你要解决的不是招数问题而是系统问题。比如我问你几个问题，你自己回答一下就知道问题出在哪里了。1、你的餐厅除了餐食还提供什么？你为客户提供的价值在哪里？（除了果腹）2、你区别对手的明显特点是什么？这些特点是否能够被你的目标客户所接受？3、你的目标客户是谁，你为谁提供服务，不向谁提供服务，为什么？现在的市场已经不是以前的卖方市场，食客会选择自己心仪的餐厅去消费，用他们手中的货币去评判谁优谁劣。作为老板，我们当然希望来的人越多也好，不管他是谁，不管他的阶层，不管他的消费习惯，统统胡子眉毛一把抓。在不存在竞争的情况下，这样的想法当然可以，但是，你面临激烈的竞争，你要做的不是增加宣传成本和增加促销措施，而是提升你的竞争力，找出你的核心竞争力，这个核心竞争力才是你与毛家饭店抗衡以及和平共处的工具。声称搞掉对手的那位朋友，这种做法我不赞成，这无异于搬石头砸自己的脚。因为你没有提高自己的竞争优势，没有优化自己的内部流程，产品质量和特点，提高利润和降低成本。而是把自己的名声搞臭了。如果有一日来了一位更会作梗的饭店又当如何？在。成都有哪些有名的苍蝇馆子？ 作为土生土长的成都人，对于苍蝇馆子简直是又爱又恨，爱它的味道和价格，恨的是它的环境脏乱差，之所以成都人称这些美食店叫苍蝇馆子就是因为以上这两点。关于成都苍蝇馆子的事情我之前也在文章中提过很多次，随便算起来都有几十家，现在分享给大家。落舌头冒菜人均：21元地址：海椒市街10号附1号(锦江区中医医院旁)海椒市藏匿着成都这个名气响当当的冒菜馆子，其中这家靠马路的落舌人气最夸张。店面很简陋也比较小，但随时都是坐满了人，每天下班坐公交车就路过，就各种心痒痒想吃。味道确实虚此名，香辣十足，又不会像一般冒菜一样越吃越咸，推荐落舌麻辣牛肉。落舌旁边的还有家绝舌，不明白两家是啥子关系，但味道也很巴适。温记府庙豆汤饭人均：27元地址：海椒市街60号附50号这家店有50多年的历史了，从老板的父辈就开始做凉拌菜和豆汤饭，每天中午前来吃饭的食客加起来简直可以“绕店三圈”！不过环境这么多年来，也是一如既往的破~凉拌心舌、猪肚、肥肠等等都是拿手好菜，老板亲自掌勺调作料，红油香惨了。特别推荐凉拌肚条，想起那味道清口水都要流出来了。彭记兔火锅人均：53元地址：一环路北一段360号(近西北桥，距离一环路20米)著名的「彭记兔火锅」，虽然。你去过的饭店里，有哪些美味的特色菜，让你吃了还想吃？ 出生于鲁地，要说最爱的肯定是鲁菜，但是这些年对川菜的麻辣鲜香又不能自拔。鲁菜吃起来浑厚，而川菜似乎在时时刻刻挑逗你的味蕾，让你欲罢不能。火锅，就是这个样子。趁着年轻到全国各地游玩，顺带着尝一下各地的美食，当然，尝遍美食要避开景区附近，溜街串巷到巷子深处，方得始终。有些还是比较可圈可点的，下面简单说几样。【洛阳水席】都知道洛阳牡丹甲天下，殊不知洛阳水席也让我们留恋不已。得洛阳好友邀请，品尝正宗洛阳水席。水席顾名思义每道菜都是汤水很足，口味偏酸辣，而这个辣是指胡椒的辣，和胡辣汤的意思大概接近。24道菜，光是款就形态各异，看上去美感十足，却又令人忍不住下筷，吃完之后大呼过瘾。据说，洛阳因处内陆，天气干燥，所以水席就应运而生，既补充了水分又因辣味出汗而滋润皮肤，一举两得。当然这么多菜当中有一部分是甜口，中和一下口味，处理的甚是得当。友们有时间去尝下。【西安水盆】说的这两道菜怎么都和水分不开了，水盆羊肉，老西安人的家常饭，就如我们喝羊肉汤牛肉汤一个道理。不好意思，忘了饭店叫什么名字了，48元一份的水盆羊肉感觉光羊肉就可以吃饱。再赠送两块套餐的饼，当然了点了几个拿手菜，也是做的相当地道，蒜泥茄子、。

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