像武昌鱼武昌鱼是什么鱼？

2021-04-10知识8

武昌鱼与一般的鳊鱼的区别是什么？

武昌鱼是什么鱼？武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。属鲤形目百，鲤科，鲌亚科，鲂属。体形呈扁平状，重度一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白回质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌答鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。