炖武昌鱼 1.杀鱼，切段，锅小了，放不下2.土豆，青椒，香菇洗净切块3.五花肉切片4.葱段，蒜瓣，小米辣备用5.热锅，加入小米辣，油6.五花肉煸炒一下，煸出油7.加入鱼段，过油，加入。
清蒸武昌鱼蒸多长时间 鱼先用盐和酒里外抹匀，静置一会 鱼先用盐和酒里外抹匀，静置一会 盘子里垫上葱及姜片，放上鱼 水开后放入蒸约五六分钟 倒掉盘中积水 加蒸鱼豉油，鱼身洒些葱花，浇上热油。
武昌鱼怎么清炖好吃 食材用料：武昌鱼[图]武昌鱼一条（一斤）相克食物葱[图]葱2根相克食物姜[图]姜2片相克食物蒜[图]蒜3瓣相克食物单晶冰糖（白糖）1粒老抽几滴生抽少许生粉少许盐适量味精[图]味精适量相克食物料酒[图]料酒适量菜谱做法：清炖武昌鱼的做法图解11.武昌鱼杀好洗净，背两侧轻轻用刀划三刀，别划太深，一点就行；清炖武昌鱼的做法图解22.姜蒜葱头切好；清炖武昌鱼的做法图解33.油锅温热，拉住鱼尾巴往锅边缘轻轻滑下去，鱼两面煎黄；清炖武昌鱼的做法图解44.放入葱头，姜，蒜爆香；清炖武昌鱼的做法图解55.再放入适量清水快到鱼背即可，再放入几滴老抽，少许生抽，一粒单晶冰糖（或少许白糖）大火煮开装中小火慢慢煮炖；清炖武昌鱼的做法图解66.中途翻一次面并用汤汁淋鱼背几次；清炖武昌鱼的做法图解77.待汤汁炖到剩三分之一时放入盐，味精，和少许清水兑的生粉，用铲子拌一拌汤汁浓了撒上葱段或葱花或香菜就可以出锅啦；清炖武昌鱼的做法图解88.成品，清淡。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：汤汁可以多留一些拌饭吃特好吃
