川味豆豉鱼的做法 川味豆豉鱼的详细做法步骤：1、鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐 2、在鱼身上化斜刀，放葱丝，姜丝，料酒把鱼腌30分钟 3、热锅放入适量油 4、把鱼放入锅.
川味豆豉鱼的做法，川味豆豉鱼怎么做请看步骤：1.姜切片，葱切段准备好2.用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟3.先把油炼熟，关下火，因为害怕油温过高。等7、8层热的时候下鱼。。
川味儿豆豉鱼怎么做 主料鱼（翘壳、鲫鱼、武昌鱼）辅料葱 豆豉姜 料酒干辣椒川味豆豉鱼的做法步骤1.姜切片，葱切段准备好2.用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟3.先把油炼熟，关下火，因为害怕油温过高。等7、8层热的时候下鱼。一定不能急，我是4条一锅炸，因为鱼要粘在一起，而且鱼身有水，一定小心油溅起来烫伤。炸至金黄就可以，小心把鱼弄烂！4.湿豆豉（我是买的现成的黑黑软软那种），用刀剁细。然后将就刚才炸鱼的油翻炒，这时加入姜、葱。因为我喜欢偏辣口味，所以加了干辣椒。也可以加点八角、香叶。一定用小火，炒香。5.把鱼摆好放到高压锅里。把炒好的豆豉连油一起倒进锅里，并倒入刚好把鱼淹过，高压锅冒气后15分钟就关火。时间不能太长。因为豆豉容易糊！然后起锅搞定！超好吃6.最后一步没有图片因为停电了！个人觉得如果偏向罐头豆豉鱼那种可以油重一点。我用油少，弄好了有点偏干。味道还是很好！
