怎么做家常炖鱼 材料：鱼、姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉、料酒2勺、盐少许、醋2勺、糖1勺、酱油2勺、作法：1、锅中放油，将收拾好的鱼两面煎至为金黄色，盛出来装盘中备用（外面卖的鱼一般都是可以帮忙收拾干净，回家只要冲洗）2、锅中留少许油将姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉放入炒爆香，再将刚才的鱼放进去，加入醋2勺、料酒2勺、盐少许、糖1勺、酱油2勺炖几分钟，立即加热水淹过鱼身就可以，等水快干时盛出来装盘，然后在撒一点葱花点缀就OK啦
家炖鱼的家常做法 家常炖鱼家常炖鱼是一2113道家常菜，主要是以鲫鱼、豆5261腐、带皮五花猪肉4102、宽粉条、红尖椒、葱、姜、1653蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富。具有较强的滋补作用，适合中老年人和病后虚弱者食用。中文名家常炖鱼主要原料鲫鱼，豆腐半块是否含防腐剂否主要食用功效滋补适宜人群老少皆宜快速导航做法菜品特色营养价值适用人群食物相克原料鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。做法原料准备将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。制作流程1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。2、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。菜品特色汤汁浓淳红亮，味咸甜红烧口味。营养。
家炖鱼的做法，家炖鱼怎么做请看步骤：1.将鱼掏内脏，正反面斜切几刀2.准备好葱，姜，蒜，干红辣椒3.将葱，姜，蒜切碎4.锅中到入油起火烧烧至没有气泡，迅速加入：干红辣椒。
