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酱油虾的做法 酱油虾的详细做法步骤:1、备料,虾洗净,葱姜蒜洗净切好 2、热锅起油 3、下葱姜蒜爆香 4、倒入鲜虾翻炒 5、依次加入料酒 6、加入生抽 7、加入老抽 8、加.
海鲜热菜菜谱大全图片窍门 海鲜热菜菜谱做法:海鲜烧豆腐原料:豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。调料:老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。制作步骤:1、将豆腐煎至金黄备用、扇贝蚬子蛏子肉灼熟备用;2、将葱姜蒜用豆油爆香后加水1.5斤、料酒少许、将葱姜蒜打出放以上调料烧制、汤汁快干时打薄欠、放海鲜料翻炒即可。恋上海鲜主料:海蟹(品种自选)750克,荔枝125克,丝瓜条75克,胡萝卜条100克,冬瓜条25克。调辅料:淡盐水、上汤各500克,盐5克,A料(家乐鸡精8克,广东客家娘酒10克,白胡椒粉2克,盐3克)。制作步骤1.鲜荔枝去皮、核,用淡盐水浸泡3-5分钟;2.上汤、冬瓜条、胡萝卜条放入容器内,密封后上笼大火蒸1.5小时,取出放入锅内,加入荔枝肉,小火熬5 分钟成荔枝汤底;3.将1千克水烧开,加入荔枝皮和盐小火烧开,离火放冷成荔枝水,放入洗净的海蟹腌30分钟,取出海蟹,上笼大火蒸20分钟,取出备用(若改刀更易入味);4.制作好的荔枝汤底放入锅内,加入丝瓜条小火烧开,用A料调味,出锅倒入锅仔内,放入蒸好的海蟹,上桌即可。制作荔枝菜虽然简单,但以下四点要多加注意:1.荔枝去皮和核。