家常炖鱼的做法，家常炖鱼怎么做请看家常炖鱼的做法步骤图：1、撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用 2、锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下 3、炸至表层微黄后捞出控干油 4、锅。
怎么做家常炖鱼 材料：鱼、姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉、料酒2勺、盐少许、醋2勺、糖1勺、酱油2勺、作法：1、锅中放油，将收拾好的鱼两面煎至为金黄色，盛出来装盘中备用（外面卖的鱼一般都是可以帮忙收拾干净，回家只要冲洗）2、锅中留少许油将姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉放入炒爆香，再将刚才的鱼放进去，加入醋2勺、料酒2勺、盐少许、糖1勺、酱油2勺炖几分钟，立即加热水淹过鱼身就可以，等水快干时盛出来装盘，然后在撒一点葱花点缀就OK啦
家常炖鱼 1.鱼回家宰杀干净2.把鱼均匀的拍上干淀粉3.锅中放油，烧热，加葱花，大蒜末，姜末炒香，把鱼煎下（两面都煎），放入料酒，醋，在放入少许水，放入三勺咸盐，一勺十三香，半。
