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仪器与分析实验报告思考题 食品检验与分析实验思考题及其答案

2021-04-10知识2

分光仪调节和使用实验思考题 1.将平面镜挂在望远镜目镜上,观察反射回来像,此时若像清晰,且微微摆动头像与十字叉丝无视差,说明严格共面.2.可以改变,不仅要使望远镜光轴与仪器转轴垂直,还要使望远镜光轴与载物台光轴平行.3.如果还没有开始读数无影.

大学仪器分析实验思考题,精通的请帮我解答 答:是用KMnO4法滴定铁的实验吧。【1】H2SO4-H3PO4作为酸性介质,是为了使是与3价铁形成稳定的混合物,降低铁电对的电位,增加突跃范围,减少指示剂误差。【2】加热,是KMnO4法滴定的条件,是为了提高反应速度。

食品检验与分析实验思考题及其答案 去文库,查看完整内容>;内容来自用户:蓝色冰幽恋食品检验与分析实验思考题参考答案实验一相对密度、折射率及旋光度的测定一、实验原理相对密度、折射率与物质的熔点和沸点一样,也是物质的物理特性。通过测定液态食品的这些特性,可以指导生产过程、保证产品质量以及鉴别食品组成、确定食品浓度、判断食品的纯净程度及品质。测定液体的相对密度方法通常有密度瓶法、相对密度天平法和密度计法,本实验以密度瓶法测相对密度。利用同一密度瓶在一定温度下,分别称取等体积的样品试液与蒸馏水的质量,两者的质量之比,即为该试液的相对密度。利用阿贝折光仪测得一定温度下糖溶液的折光率,根据折光率与可溶性固形物的关系表格,以及温度校正得到糖溶液的浓度。二、实验步骤1.相对密度的测定取洁净、干燥、准确称量的密度瓶,装满试样后装上温度计(瓶中应无气泡),立即浸入20±0.1℃的恒温水浴锅中,至密度瓶温度计达20℃并保持20-30分钟不变后,取出,用滤纸除去溢出侧管的水,立即盖上侧管罩,擦干后用分析天平称量。将密度瓶中试样倾出,洗净密度瓶。以煮沸30分钟并冷却至约15℃的蒸馏水注满密度瓶,按上法同样操作即得20℃时水的质量。2、折射率的测定2.1、样品。

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