胖头鱼炖鱼的家常做法大全家常做法 家常炖海胖头鱼的做法

炖胖头鱼的家常做法，胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。

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家常炖大胖头鱼的做法，将鱼去鳞，开膛洗净。锅内加油，放姜片、葱段、白糖、老抽进行炒香，加水，放鱼。开火后用文火炖至50分钟加盐，或10分钟用大火炖，至汤汁浓稠即可。