在光催化反应中，为什么对苯醌可做超氧自由基负离子的淬灭剂 用作染料中间体，分析中用于测定氨基酸。用作毒芹碱、吡啶、氮杂茂、酪氨酸和对苯二酚的定性检定。也可作为光催化反应中的超氧自由基的猝灭剂，用以推测光催化过程中的活性。
花青素和vc一起合在一起有什么功效 花青素是羟2113基供体，同时也是一种5261自由基清除剂，它能和蛋4102白质结合防止过氧化。也和金属c 等螯1653合，也能淬灭单线态氧。花青素能与金属离子螯合或形成花青素一金属cu—Vc复合物。用氧自由基吸附系统(ORAC)表示水果中抗氧化能力。与花青素线性相关，花青素是类黄酮物质中重要一类。红葡萄酒中的花色苷清除超氧自由基的能力比单宁还高，而且一定聚合度的花色苷比单个花色苷分子的清除效果更好。可以用于预防胆固醇引起的兔的动脉粥样硬化，作为肿瘤抑制剂、血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂等。目前，许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因。故花色苷的抗氧化活性对这些疾病的预防，可能起到非常重要的作用。花青素的功效与作用以上都介绍了。人生健康永远是第一位的，大家为了健康、为了长寿，为了美都可以吃花青素，花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品，周围的很多人都在吃含花青素的食物，他们的皮肤身体确实比以前好多了。
为什么氯淬灭羟基自由基 而氟不淬灭羟基自由基 看一下氧化还原电位，F·2113/F-的电位是3.6V，而5261Cl·/Cl-的电位是2.41V，羟基自4102由基的电位是2.8V，电位越正越高氧化性就越强，所以1653羟基自由基可以氧化Cl-，但不能氧化F-，所以自然Cl-可以作为羟基自由基的淬灭剂。
