烹饪时加料酒有什么作用？ 在加热烹饪料酒时，其腥味随着酒精挥发而被带走.肉中含有脂肪滴，它有腻人的膻气，这种膻气也能溶解于热乙醇中，随着乙醇的蒸发而消失.因此，黄酒用作烹饪调料，能达到除去腥味、膻味的目的.使菜肴增香 黄酒的酯香、醇香浓.
三聚氰胺能溶于哪些溶剂？ 乙二醇、甘油、吡啶，2113极微溶于5261乙醇，不溶于乙醚、苯、四氯化碳。4102加热升华，急剧加热则分1653解。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。在DMF中溶解性还可以，最好的是在甲醛溶液中聚氰胺的在水中的溶解度非常低，尤其是常温和冷水状况下，溶解于水中的三聚氰胺很快结晶出来，这也是三聚氰胺生产中通过急冷方式分离三聚氰胺的工作原理。钟金国（2003）(川化，2003：3)研究了三聚氰胺母液中的溶解度曲线，发现40摄氏度以下，三聚氰胺的溶解度低于0.9%，随温度升高，其在水中溶解度增大（任保收等，2003化工学报 54（7）：1001-1003）。三聚氰胺可以溶于二甲基亚砜中，溶解度是多少？还有三鹿。
三聚氰胺甲醛树脂合成过程中为什么加入乙醇？作催化剂 三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，不可燃，无味，低 分子模型 毒，密度1.573g/cm3(16℃)。常压熔点354℃，急剧加热则。
