如何调节ph值使得pl为4的蛋白质溶液在铅离子作用下产生沉淀？ 当PH值于PI点相等时，蛋白质的溶解度最小
若用重金属沉淀pi为8的蛋白质时，该溶液的ph值最好是多少 PI是等电点，蛋白质在溶液中这幅离子趋势相等时，该溶液的PH值即为该蛋白质的等电点（符号PI），题目答案是＞8，因为重金属是带正电荷，需要与带负电荷的蛋白质才结合蛋白质带的电荷和等电点有关系。当PH>；PI带负电.
什么是蛋白质的沉淀？有哪些常见的蛋白质沉淀作用？蛋白质沉淀与变性的辩证关系是什么？ 蛋白质沉淀 蛋白质在溶液中的稳定性是有条件的、相对的.如果条件发生改变，破坏了蛋白质溶液的稳定性，蛋白质分子则聚集成大的颗粒沉淀出来.蛋白质溶液的稳定性与质点大小、电荷和水化作用有关，只要破坏这些条件，蛋白质自然会从溶液中沉淀出.沉淀蛋白质有以下方法：1、盐析法2、有机溶剂沉淀法3、重金属盐沉淀法4、生物碱试剂和某些酸（三氯醋酸，磺基水杨酸，硝酸等）沉淀法5、加热变性沉淀法蛋白质变性：蛋白质的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象.蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失.蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀（precipitation），变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀，在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀.蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素，即颗粒表面的水化层和电荷.若无外加条件，不致互相凝集.然而除掉这两个稳定因素（如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂）蛋白质便容易凝集析出.可以看出，如将蛋白质溶液pH调节到等电点，蛋白质分子呈等电状态，虽然分子间同性电荷相互排斥作用消失了.但是还有水化膜起保护作用，一般不致。
