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哪些香料的味道比较霸道? 芥菜籽在卤水中用量

2021-04-10知识7

什么香料能防卤菜发馊?了解酸败的原因,解决卤水发酸的问题就简单了,总结下来就三点:一是防止染菌,二是减缓细菌的繁殖,三是灭菌。第一防染菌首先就:-发馊,香料

有多少种,在卤水里起到什么作用,有没有一本书上记载这70-80种中草药在卤水的作用? 转贴:1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的。

腌芥菜疙瘩用加水?腌芥菜疙瘩用加水吗:腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前可以用水泡泡腌制的芥菜疙瘩泡菜方法:1、将芥菜疙瘩头洗干净,从中间切开两半,让它充分和盐分接触,然后?

#芥菜籽在卤水中用量

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