山猪肉的做法，山猪肉怎么做请看步骤：1.将整块山猪肉放去煲半个小时，这样吃的时候就不会咬不动。2，把山猪肉洗干净，切成小块。3，油热放山猪肉，然后放点盐，大伙炒，。
如何煲山猪肉汤 材料：冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，最后放入）做法：1、将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用；2。
炖山猪肉的做法 原料：带皮山猪肉500g，酱油125g，料酒15g，白糖15g，高汤(或白水)十五两，葱、姜、大料、桂皮各少许。1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱切成段。3、姜切成片。4、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后。5、放入高汤(或白水)，煮开后撇去浮沫。6、改用文火炖一个多小时，肉酥烂即成。烹饪须知：加高汤时要把肉块都浸入汤里，以防不熟。炖时必须改用文火(即小火)，否则肉未酥汤即炖干，有时甚至炖焦。
