武昌鱼干怎样做的做法 配料：生姜、大蒜籽、干辣椒、豆瓣酱、水淀粉做法：1、将武昌鱼刮鳞洗净。生姜、大蒜籽切片、干辣椒用剪刀剪成段。2、在鱼背上画花刀。3、锅中放油烧热，把鱼放入煎至两面发黄。（可以油多点、煎久点，这样口感就更好）煎好捞起。4、在剩油中放入生姜、大蒜籽、干辣椒煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油来。5、放入过油的武昌鱼，加酱油、料酒、水，中火烧20分钟（中间翻面）6、出锅后，锅内留的汤用点水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
干烧武昌鱼的做法，干烧武昌鱼怎么做请看步骤：1.鱼洗干净后，两面各划三刀，抹盐腌10分钟2.热锅倒入适量油，将入锅煎炸至两面焦黄后捞出控油3.锅中再倒少许油，烧至八成热。
请问在武汉地区什么地方的武昌鱼做得最好吃啊？ 武汉地区烹饪武昌鱼比较有名餐馆如下：艳阳天美食广场 亢龙太子酒轩 楚天卢 湖锦酒楼 天地食坊 芳芳湘菜馆 璇宫饭店 如果您想知道详细情况，请继续提问。
