清炖罗非鱼的做法 清炖罗非鱼的详细做法步骤：1、准备好所有的材料 2、鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），用盐腌制半小时，姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段.
清炖过鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清炖过鱼的家常做法，清炖过鱼的做法步骤图解，更多家常清炖过鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
清炖鱼怎么做好吃 汤鲜肉香，营养丰富。材料主料：鲫鱼400克，辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克做法1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
