凉皮汁怎么调，凉皮很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么调汁。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
拴马桩擀面皮的调味水怎么调汁子 擀面皮调味水，用大蒜水，酱油，辣椒油，醋，黄瓜丝儿，豆芽等等。
面皮的汤汁怎么做 汤料：2113草果50 大茴30 良姜526140 小茴50 桂皮20 苜蓿50 米阕30卤汁：葱姜蒜炝勺4102，面酱1653一小勺离火煸炒（目的变色，专离火原因面酱爱属糊锅，不能旺火），迅速加水约5公斤（成后约2公斤），放入调料文火熬制，起锅待用。（也可粉碎成粉与辣椒面混合同时油泼）蒜汁：大蒜成泥加冷开水待用。油泼辣子：油烧熟凉凉降温约120度再泼制辣椒（放入葱段实验，一分钟变黄合适），过高辣椒发苦，油温过低辣椒不香。
