腌黄瓜豆角 主料黄瓜3根辅料芝麻油适量盐适量红线椒适量辣椒油适量凉拌醋适量糖适量味极鲜适量步骤1.准备食材2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起）8.全部卷好摆盘。9.红线椒斜刀切成薄片。10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。小贴士1、黄瓜尽量选取粗细均匀，瓤小肉多的。2、碗汁的调味料可以根据自已的口味更丰富些。3、剥黄瓜皮时，用水果刀，像削果皮那样一层层往里剥即可。
腌黄瓜青椒豆角怎样保持碧绿 腌黄瓜青椒豆角按照昌北独特的腌制方法，就会保持碧绿。腌黄瓜青椒豆角？是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。制作材料食材明细 黄瓜500克 青辣椒50克 豆角500克 生姜适量 酱油1000克 八角适量 桂皮适量 花椒适量具体步骤1.小黄瓜洗净，沥水，豆角洗净，沥水。2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒、豆角的小盆内。5.另起油锅，放入花椒烧热。6.把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。腌黄瓜青椒豆角富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，腌黄瓜还可美容：腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
长豆角腌黄瓜的做法 长豆角腌黄瓜的详细做法步骤：1、洗好的豆角，黄瓜倒入大缸摆好咯，加入大酱莫过于黄瓜豆角就行在家沉重的石头压上等过一个星期就好了 2、淹好的咸菜拿出来后洗清豆.
