没有豆豉怎么做清蒸鲳鱼 清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼1条500克，洋葱1只，黄酒15克，酱油2.5克，食盐5克，葱结1个，姜2片。制作方法鲳鱼洗净，将锅烧熟，放油20克，烧至无成熟，投入切成丝的洋葱。
清蒸豆豉昌鱼 1.昌鱼洗净，两面轻抹少许盐，切好的姜丝铺在上面，洒适量米酒；2.将适量豆豉洒在鱼身上，放蒸锅，蒸约15分钟；3.热锅，放2小勺花生油，2小勺生抽，约半分钟，盛起淋在蒸好。
豆豉蒸鲳鱼 1.原料图。2.将鱼切成花刀。3.将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。4.腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。5.将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。。
