东坡肉的制作方法？ 齐民要术》中，记有很详细的当时烧猪肉法，大致意思是：猪去毛洗净后，再用热火泡，使毛孔中垢土出来，用草用力擦三遍，然后用水漱净后破开成四块在大锅里煮。。
家庭版自制豆豉的做法 家庭版自制豆豉的详细做法步骤：1、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止 2、在洗净用一个筛漏捞出晾干水 3、用一个大铝锅，在倒入晾干水的黄豆，一次性加足.
做豆鼓排骨，没有豆豉可用什么代替？ 糖醋排骨
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