为什么北京人有吃“下水”（内脏）的历史传统？郭记卤煮火烧水爆肚怎么样

2021-04-10知识2

北京哪里吃水爆肚最好去南来顺或者西来顺豆汁不是一般人能喝的，豆汁有营养但闻起来是搜臭，馊豆汁馊豆汁就是这个意思。卤煮去小肠陈什么的都可以，其实就是肠子，肝，淀粉做成的，但容易发胖。这些都是老北京人爱吃的，说实话，年轻人都不吃了。

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