糖炒核桃仁的家常做法，知道核桃有营养，补脑养生，但是太苦了真的不好吃，尤其是孩子不喜欢吃，糖炒核桃可以保存营养又改变口味。
为什么琥珀核桃做好后很快就变得不脆 你有复炸么最好是炸两次第一次定型第二次炸熟这样做出来的就很脆还有你的变软就是汁加多了汁要适量
核桃怎么炒才香才酥脆 做法如下2113：1、用核桃5261夹子将核桃夹开，取出核桃仁4102。2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟，1653核桃仁微黄即可。3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。4.炒锅放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀，关火即可。6.出锅后稍晾凉，将粘连在一起的核桃仁掰开，凉透即可。贴士：1、陈核桃仁呈咖啡色，可先用温水浸泡半小时左右，核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮等核桃仁泡褪色后，捞出控干，在盖帘上晾晒一晚即可。2、微波炉烤核桃仁，根据自己微波炉的功能确定时间，烘烤微黄香脆即可。
