松哥油焖大虾是用什么虾做的材料 原料：2113材料：大虾750克。调料：味精 2克，盐 5克，白5261糖 50克，醋 10克，料4102酒 20克，葱丝、姜丝各 5克，高汤1653 150克，花生油 50克。制作过程：将大虾剪去须，爪，除去头部沙包和脊背沙线，洗净。锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金红色，盛出。锅留底油，放葱姜丝，料酒，盐，白糖，醋，高汤，下入煎好的虾煮开后用小火锅约5分钟，加味精炒匀，先将虾出锅码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。特点：1.“油焖大虾”使用的主料是“对虾”。并不是因为它们雌雄成对，而是因为旧时在市场上出售此虾时，常以一对为单位来计数计价。对虾，因其体大，也称：“大虾”。又因虾体色呈青白而光滑透明，所以又称为“明虾。2.对虾体长而侧扁，长约18 厘米左右，肉极鲜美。主要产于渤海湾，是我国特产之一。目前市场上一等品每斤约4～5 头、烹制对虾的方法很多，油焖做法是北京传统风味，与罗汉大虾、琵琶大虾合称“京味三大虾”。这种做法既简便易行，又使虾肉人味。成菜红艳、油亮，滋味鲜、香、甜、咸。
怎么做油焖大虾，大虾十分美味且营养价值丰富，今天我们就一起来了解一下怎么做油闷大虾。
深圳市松哥油焖大虾餐饮管理有限公司介绍？ 法定代表人：徐松注册资本：50万人民币联系方式：0755-86153120官网地址：www.sgymdx.com地址：深圳市南山区粤海街道商业文化中心区保利文化广场（商业部分）A1-33、A1-34。
