油焖大虾怎么做的做法，油焖大虾怎么做怎么做请看步骤：1.市场挑的。说是青虾，是挺干净的。28块一斤，不知道算贵还是便宜。湖北的虾，都是红虾，壳厚，虾尾的肉也很紧实。。
油焖大虾的做法？ 准备材料：虾，葱，姜，蒜，番茄酱，盐，酱油，糖，料酒，生抽。1、虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油。2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3夕番茄酱炒匀。3、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。4、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。5、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄荧，掂匀盛出，撒葱花，完成
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