氽素丸子只能是油炸吗？用水氽行吗？.请生意经解答 氽素丸子只能是油炸吗？用水氽行吗？丸子油炸用水您问的问题很好，素丸子可以用水氽。加入适量的干淀粉，打一个鸡蛋，加适量细玉米面或杂豆面，最后再少放点儿盐，一定要。
荤素搭配-白菜豆腐氽丸子 白菜豆腐氽丸子的做法，白菜豆腐氽丸子怎么做请看步骤：1.把肉馅放在碗中，先用筷子戳得更烂一些2.准备其他的食材，包括白菜，冻豆腐，香菜，葱姜切末白菜把白菜帮子和叶子。
水汆丸子（素丸子）的做法 加入适量的干bai淀粉，打一du个鸡蛋，加适量细zhi玉米面或杂豆面，最后dao再少放点儿版盐，一定要始终朝一权个方向搅拌，这样才能使素馅上劲，丸子不易碎。虽然淀粉鸡蛋和面都可已使丸子成型，但是盐还有个特殊功能：使蛋白质凝固。所以要最后放，并且朝一个方向搅拌。汆的时候注意火候，火小溱泡时间长，火大更容易飞。
