干毛刀鱼清蒸的做法 制作原料刀鱼五尾(约1250克)。熟火腿15克、水发冬菇10克、春笋片20克、香菜末5克、猪网油30克、虾子5克。绍酒25克、精盐2.5克、熟猪油30克、鸡清汤100克、葱10克、姜5克、。
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什么做才好吃？ 毛刀鱼此类水产品有一共同特点，即肉细嫩，色晶亮，味鲜美，不仅是美食中的上品，而且为朝廷贡品，具较高营养滋补价值，被誉为水产品中的闺秀。毛刀鱼是寻常的鱼，学名湖鲚。
