哪里的油焖大虾最出名 用料对虾 8只姜蒜香葱白糖番茄酱（或西红柿）生抽料酒盐步骤 1油焖大虾的做法 步骤1新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便步骤 2油焖大虾的做法 步骤2从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线步骤 3油焖大虾的做法 步骤3清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1：3），香葱切段步骤 4油焖大虾的做法 步骤4锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出步骤 5油焖大虾的做法 步骤5锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油步骤 6油焖大虾的做法 步骤6投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷步骤 7油焖大虾的做法 步骤7约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
武汉有哪些著名的吃油焖大虾的地方 汉口复兴村双龙油焖大虾
最好吃的油焖大虾，宴会桌上必备的一道菜是美味的、甜的和咸的。四味相得益彰，回味无穷。
